Zubereitung: Die Möhren putzen und grob raspeln, mit den trockenen Zutaten mischen. Die flüssigen Zutaten verrühren.
Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Muffinform einfetten.
Die flüssigen Zutaten unter die trockenen kurz unterrühren.
Den Teig in die Muffinform verteilen.
Bei 200° 20 bis 30 Minuten backen.
Die fertigen Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen lassen,
dann auf ein Rost stürzen und fertig auskühlen lassen. | 
